Довідник товарознавця і споживача продовольчих товарів
- Автор: За ред. д-ра екон. наук, проф. С. В. Князя
- Видавництво: Видавництво Національного університету «Львівська політехніка»
- Рік видання: 2021
- Мова видання: Українська мова
- Кількість сторінок: 796
Анотація
Довідник охоплює ключові категорії та поняття сфери комерційної діяльності й експертизи якості продовольчих товарів. Містить такі розділи: стандартизація у сфері експертизи якості товарів, класифікація і властивості товарів, захист прав інтелектуальної власності у сфері комерційної діяльності, пакування і зберігання товарів, реалізація і транспортування товарів, експертиза товарів, торговельно-технологічне обладнання, товарознавство вин і сирів. Наведені означення розглянуто відповідно до ДСТУ та ISO.
Для студентів, викладачів, підприємців, товарознавців, здобувачів наукових ступенів.
Про видавництво «Видавництво Національного університету «Львівська політехніка»»
Видання навчальної, наукової, науково-популярної, довідкової літератури. Редакційно-видавничі, додрукарські, поліграфічні послуги. Розповсюдження видавничої продукції, власна мережа книгарень у НУ «Львівська політехніка».
