Готельна справа
- Автор: О.В. Арпуль
- Видавництво: Кондор
- Рік видання: 2021
- Мова видання: Українська мова
- Кількість сторінок: 300
Анотація
Навчальний посібник «Готельна справа» призначений для здобувачів вищої освіти, які навчаються за освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа» зі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа».
У навчальному посібнику детально описано ключові аспекти діяльності готельної індустрії, а саме: типізацію засобів розміщення, їх характеристика та призначення; планувальну організацію підприємств готельного господарства; організацію обслуговування на підприємствах готельного господарства; організацію експлуатації допоміжного господарства та ресурсного потенціалу підприємств готельного господарства.
Навчальний посібник відповідає вимогам Міністерства освіти і науки України, тому сприятиме набуттю здобувачами програмних компетентностей, передбачених освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа».
Про видавництво «Кондор»
